Signature

CHADŌ 茶道

DER WEG DES TEES

Eine Kunstform, die Harmonie, Respekt, Reinheit und Gelassenheit ehrt. Das Einschenken aus der Teekanne wird zu einem kleinen Ritual: Wie in der Teezeremonie scheint die Zeit langsamer zu vergehen. Zuerst wird meditiert, dann eingeschenkt und schliesslich genossen.

Jedes Detail wird sorgfältig durchdacht, um einen Moment der Präsenz und Verbundenheit zu schafen. Diese Prozedur lädt die Gäste dazu ein, aktiv teilzunehmen - genau wie im Ritual des Chadō - und verwandelt die Degustation in ein bewusstes und gemeinsames Erlebnis. Mehr als nur ein einfacher Cocktail ist es eine Einladung, innezuhalten, den Augenblick zu geniessen und sich vom Genuss jedes einzelnen Aromas tragen zu lassen.

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ZUTATEN: Sake - Yuzu - Jasmin - Matcha-Tee - ZUCKERSIRUP

Empfohlen für 2+ personen

SATIVUS

RAFFINIERTER, ELEGANTER, FEINER UND ZEITGENÖSSISCHER.

Der Safran gewidmet ist eines der exklusivsten und wertvollsten Gewürze der Welt. Sein Aroma entfaltet zarte florale Noten mit sanften aromatischen Nuancen, gefolgt von einem warmen und leicht würzigen Hauch, die jeden Schluck mit Harmonie und Eleganz begleiten. 

Abgerundet wird das Erlebnis durch Safranblüten, die den Cocktail schmücken und eine visuelle sowie sinnliche Komposition schaffen, inspiriert von den Farben und Düften der herbstlichen Blütezeit.

- ZUTATEN: Premium Safran Likör  - Zitronensaft - Zuckersirup - Magic Foam

AETHER

EIN COCKTAIL, INSPIRIERT VON DER LEICHTIGKEIT EINER WOLKE.

Sanft, strahlend und umhüllend. Die Frische der Zitrusfrüchte verbindet sich mit feinen tropischen Noten zu einer ausgewogenen Komposition, die an eine Piña Colada erinnert – neu interpretiert auf elegante, subtile und zeitgenössische Weise. 

Seine samtige Basis entfaltet weiche Kokosnoten und eine perfekt abgestimmte natürliche Süsse, während ein feiner Kokosschaum den Gaumen mit einer leichten und fast schwerelosen Textur umhüllt. 

Ein raffinierter, leichter und seidiger Cocktail, geschaffen, um ein beinahe schwebendes Gefühl zu vermitteln und jeden Schluck in ein sanftes und sinnliches Erlebnis zu verwandeln. 

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ZUTATEN: Premium weisser und jamaikanischer rum - Kokos - Ananas - Limette

BOTANIKA

BOTANIKA BEZIEHT IHRE IDENTITÄT AUS EINEM TIEFEN KULTIVIERTEN KRÄUTERUNIVERSUM, 

Dem mehr als siebzig Kräuter in perfekter Harmonie miteinander verschmelzen, ohne dabei Eleganz oder Balance zu verlieren; wie Aromen, die in einer geheimnisvollen Grotte ruhen. 

Beim ersten Schluck entfalten sich intensive grüne Noten: frische Kräuter, feine Harze und sanfte balsamische Nuancen. Nach und nach entsteht eine reinere und mineralische Frische, inspiriert von der kalten Luft der Alpen und der Stille in der Tiefe eines Waldes. Der Cocktail wird auf subtile Weise vom Rauch begleitet, was die Wahrnehmung der Aromen behutsam steigert. 

Das Ergebnis ist ein komplexer, eleganter und sorgfältig ausbalancierter Cocktail, bei dem jeder Schluck neue Nuancen offenbart und das Erlebnis stets wandelbar und unvergesslich macht. 

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ZUTATEN: Premium Gin  - Chartreuse Grün - Saint Germain - Genepì - Limette

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